Jakiego jedzenia powinieneś spróbować w Tanzanii? Jakie potrawy są najczęściej sprzedawane w lokalnych restauracjach?

Zarezerwuj nocleg ze śniadaniem

Tanzańska kuchnia

Jedzenie uliczne jest w Tanzanii powszechne - stragany sprzedające lokalne wypieki, kurczaki czy frytki są dosłownie na każdym rogu, w kurortach turystycznych, dużych miastach i małych wioskach.

Klasyczne restauracje dzielą się na drogie i umiarkowanie drogie, a następnie na restauracje dla miejscowych.

Typowe specjały kuchni tanzańskiej (suahili)

Lokalna kuchnia jest pod dużym wpływem kuchni indyjskiej, wiele restauracji jest własnością indyjskich Tanzańczyków.

Jednak tradycyjne jedzenie uliczne jest typowe dla Suahili - proste wypieki, a zwłaszcza kurczak.

Uliczne stragany

Jedzenie uliczne jest bardzo tanie i całkiem dobre, jeśli nie oczekujesz wykwintnej kuchni.

Najczęściej na straganach absolutnie wszędzie w Tanzanii można znaleźć te potrawy:

• kuku choma (mshikaki) - grillowany kurczak
  • 1 sztuka od 1 500 tzs
  • w menu z frytkami / ziemniakami, sałatką, ewentualnie smażonym bananem około 6 000 tzs do 8 500 tzs
• nyama choma - grillowane mięso kozie
  • 1 sztuka od 2 000 tzs
  • w menu z frytkami / ziemniakami, sałatką, ewentualnie smażonym bananem około 7 000 tzs do 10 000 tzs
• bhajia - smażona w głębokim tłuszczu słona pasta z fasoli, świetna na szybką przekąskę
  • 1 sztuka od 400 tzs
• mandazi - słodkie ciasto bez dżemu, podobne do pączków
  • 1 sztuka od 600 tzs
• chapati - indyjski płaski chleb, który rozprzestrzenił się szeroko w kuchni suahili
  • 1 sztuka od 500 tzs
• vitumbua - małe naleśniki ryżowe przypominające pączki, bardzo mi smakowały - prosta i szybka przekąska!
  • 1 sztuka od 400 tzs
• smażony banan
  • 1 kawałek z 500 tzs
• samosa - chrupiące ciasto w kształcie trójkąta wypełnione ziemniakami, warzywami, sosami, mięsem, serem, krewetkami i rybami
  • 1 sztuka od 500 tzs
• Sok z trzciny cukrowej - zdecydowanie mój ulubiony napój w Tanzanii!
  • Szklanka od 1 500 tzs do 2 000 tzs

Często można też kupić świeże pomarańcze, ananasy, banany lub oczywiście kokosy na ulicznych straganach w pobliżu plaż.

Ceny wahają się od 1 000 tzs do 5 000 tzs, w zależności od tego, jak uda Ci się targować.

Lokalne restauracje

W większych miastach i kurortach, oprócz ulicznych straganów, znajdziesz także sporo restauracji.

W obszarach turystycznych, takich jak Zanzibar, ceny są dość wysokie, ale w zwykłych miastach kontynentalnych nie zapłacisz więcej niż 15 000 tzs za pełny ciepły posiłek z napojami.

Typowe posiłki w restauracjach są następujące:

• ugali - jedna z najbardziej tradycyjnych potraw suahili, gruba ciastowata kula z mąki kukurydzianej
• pilau - aromatyczny ryż z dużą ilością przypraw
• grillowany kurczak, frytki, ryż, warzywa
• ryby (barakuda, miecznik, tuńczyk)
• owoce morza (głównie ośmiornica)
• pizza

Restauracje turystyczne i fast food

Na Zanzibarze i w dużych hotelach można znaleźć w pobliżu standardowych turystycznych drogich restauracji z zachodnią lub azjatycką kuchnią i pełnymi zachodnimi cenami.

Niektóre z najbardziej znanych restauracji w całej Afryce są bez wątpienia The Rock w Zanzibarze.

W Tanzanii nie ma wielu międzynarodowych barów szybkiej obsługi, a ich oddziały znajdują się głównie na lotniskach.

Zdrowotność żywności

Higiena na ulicznych straganach czy w lokalnych restauracjach z pewnością nie jest na takim samym poziomie jak w Europie, na Bliskim Wschodzie czy w Australii.

Jednak podczas mojej wizyty nie miałem żadnych problemów z ulicznym jedzeniem, a nawet jadłem ryby na targowiskach.

Ogólnie rzecz biorąc, poziom higieny jest znacznie wyższy niż np. w Indiach czy Egipcie.