Oprócz bardzo rozległej sieci połączeń krajowych (na przykład połączenie Auckland-Christchurch jest obsługiwane raz na 30 minut), region Pacyfiku jest głównym obszarem działalności firmy, biorąc pod uwagę oddalenie Nowej Zelandii. Air New Zealand nadal utrzymuje jednak prestiżową trasę Auckland-Los Angeles-Londyn. Ponadto w ostatnich latach uruchomiono również trasę Auckland - Hongkong - Londyn, więc cały świat można było oblecieć tylko na pokładzie samolotów Air New Zealand.
Zgodnie z ogólną zasadą, najlepszy czas na zakup biletów to około 2-4 miesiące przed wylotem.